Realizzati con carni e spezie di prima qualità quali salsiccia classica, cumberland, breakfast, toscanelli , salamelle, cotechini, zamponi.
In poche parole "la carne di una volta"
Dall’ esperienza del primo lavori del papà in uno storico salumificio della zona , vantiamo una piccola produzione di salumi come, prosciutto cotto, fesa cotta di tacchino, testa in cassetta, galantina, pancetta, speck, bresaola e la tipica mostardella della nostra Val Polcevera.
Fedele alla tradizione ligure, ma non solo, produciamo: cima alla genovese, pesto, panissa, baccalà fritti , pasqualina, polpettoni, capponmagro, frittate, lasagne al forno, canelloni, polli allo spiedo, roast beef, arrosti e tanto altro e su ordinazione tutto quello che è nelle nostre possibilità per le vostre cene.
Nate dall' esigenza di gustare quelle ricette che per mancanza di tempo non riuscite a realizzare o perché in casa vengono apprezzate da pochi.
Vi proponiamo soluzioni in confezioni a media scadenza come trippa accomodata, carne con i piselli, gulash, ragù di carne, stufati, sugo di salsiccia, stinco di maiale, costine di maiale…e molto altro.
Poche cose, ispirate dalle grandi aziende, ma fatte come le fareste voi a casa: con ingredienti semplici come uova fresche, pan grattato, erbe aromatiche, sale ,spezie, olio di oliva e carne buona per le vostre cotolette, polpette, cordon blu, spinacine, hamburger farciti e specialità marinate.
